Varietal: 100% Chardonnay
Cosecha: 2017
Viñedos: Tupungato (1400 msnm)
Fecha de cosecha: Tupungato: 2° Quincena de Febrero
Fermentación: Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15 °C, durante 25 días.
Crianza: Fermentación malo-láctica 30% en Roble Francés.
Alcohol: 13,5 % vol.
Acidez pH: 5,85 / 3,30
Temperatura de consumo: 12-15°C
Maridaje: pescados asados, salsas de mariscos, pastas rellenas, carnes blancas y de caza.
