Varietal: Chenin Blanc, Ugni Blanc y Pedro Giménez
Cosecha: 2018
Viñedos: Zona este Mendoza
Fecha de cosecha: 2° Quincena de Febrero
Elaboración: Prensado ligero con desborre en frio, fermentación con levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 12-15 °C, durante 10 días, enfriado y centrifugado para mantener el azúcar residual
Crianza: En tanques de acero inoxidable. Sin fermentación malolactica ni añejamiento en roble
Alcohol: 7,5 % vol.
Azúcar residual: 80 g/l
Acidez: 6,50
pH: 3,25
