Varietal: 100% Moscatel de Alejandría
Antiguo: 2019
Viñedos: Zona Este de Mendoza 2.284'
Fecha de cosecha: Última semana de febrero
Fermentación: prensado suave y trasiego en frío. Levadura seleccionada, máx. Ferm. temp 14ºC, durante 25 días
Envejecimiento: en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas. Sin fermentación maloláctica para preservar la frescura y los sabores varietales.
Alcohol: 13% volumen
Azúcar: 12,5 g/l
Acidez/pH: 5,85 / 3,35g/l
Temperatura de servicio: 10/12ºC
