Varietal: 100% Malbec
Antiguo: 2019
Viñedos: Región Este de Mendoza, Luján de Cuyo, 2.838', Tupungato, 3.590'
Fecha de cosecha: Región Semana Santa de Mendoza 10 al 15 de febrero. Luján de Cuyo Última semana de febrero. Tupungato 10-15 de Marzo
Fermentación: Prensado suave de racimos huecos. Levadura seleccionada. Máx. Fermín. Temp 15ºC, durante 25 días
Envejecimiento: En tanques de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica
Alcohol: 12% volumen
Acidez/pH: 5,85 / 3,30g/l
Temperatura de servicio: 12ºC
